P. citrinopileatus được trồng thương mại, thường là trên môi trường hạt, rơm hoặc mùn cưa.[4] Pleurotus là một trong những loại nấm phổ biến nhất, đặc biệt ở Trung Quốc, do dễ trồng trọt và khả năng chuyển đổi 100 g rác hữu cơ thành 50-70 g nấm tươi.[5]

P. citrinopileatus là một nguồn chất chống oxy hóa.[6] Chất chiết xuất từ P. citrinopileatus đã được nghiên cứu cho tính chất chống tăng đường huyết, làm giảm lượng đường huyết ở những con chuột bị tiểu đường.[7] Người ta cũng đã nghiên cứu chúng như một nguồn thuốc hạ mỡ máu;[8] nấm sò, một loại nấm Pleurotus có họ hàng, đã được tìm thấy có chứa lovastatin làm giảm cholesterol.[9]